בישול עם יין (רכה)
בישול עם יין (רכה)
יין טוב ואוכל טוב הולכים יחד. יין הוא המלווה האידיאלי לארוחה והוא גם משפר את המאכלים בזמן הבישול. הוספת יין לרוטב, למרק, למישרה, לתבשיל ולקינוח מעלה את רמת הבישול ואת איכות האוכל.
במשך השנים התפתחו באזורי היין בעולם מאכלים קלאסיים המכילים יין. רבים מהם מופיעים בספר זה: קוק או ון (תרנגול ביין), בף בורגינון (בקר בנוסח בורגונדי) ורוטב בורדלייז מצרפת, זאבאיונה (מיקצף ביצים ויין), בגירסה מלוחה ובגירסה מתוקה ואוסו בוקו מאיטליה, כדורי בשר ביין מספרד, פונדו גבינה משווייץ, ארטישוקים ביין מאזור הים התיכון ועוד ועוד.
בנוסף למתכונים יש בספר בישול עם יין גם סקירות קצרות על תולדות היין, תהליכי ייצור היין, זני הענבים וסוגי היין, התאמת יין לאוכל, הכוסות המתאימות לסוגי היין השונים, טעימות יין, צבעי היין.
מחיר אתר מחיר מבצע ₪54.60
פרטים נוספים
-
הוצאה
ר. סירקיס מוציאים לאור בע"מ וידיעות ספרים בע"מסוג כריכה:
רכה -
דאנאקוד:
0461348ISBN:
0
מדיניות משלוחים
הזמנות עד 148 ₪ - משלוח על חשבון הלקוח בהתאם לתעריפים המופיעים באתר
הזמנות בסך 149 ₪ - 239 ₪: משלוח לנק' חלוקה ללא עלות
הזמנות מ-240 ₪ - משלוח עם שליח עד הבית ללא עלות
*נקודת החלוקה שנבחרה עלולה להשתנות בהתאם לזמינות ופניות המקום המבוקש
* איסוף ללא עלות מרח' הירקון 35, יבנה. בתיאום מראש בוואטסאפ - 052-4388898